Cocina , Pastelería y Repostería

Cocina , Pastelería y Repostería

Esta formación está especialmente diseñada para todas aquellas personas que deseen obtener conocimientos para trabajar en el sector culinario. Obtendrás los conocimientos necesarios para la aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias, la realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria, y la elaboración de platos combinados y aperitivos.


Salidas profesionales


  • Hoteles
  • Empresas de restauración
  • Pastelerías
  • Boutiques del pan
  • Panaderías
  • Tiendas especializadas en comidas preparadas
  • Empresas de almacenaje, envasado y distribución de productos alimenticios
  • Restaurantes
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    MF0256_1 Elaboración Culinaria Básica


    UF0053. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración


  • UD 1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
  • UD 2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
  • UD 3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

  • UF0056. Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria
  • UD 1. Elaboración de platos combinados y aperitivos sencillos
  • UD 2. Realización de elaboraciones elementales de cocina
  • UD 3. Participación en la mejora de la calidad

  • UF0057. Elaboración de platos combinados y aperitivos
  • UD 1. Elaboración de platos combinados y aperitivos sencillos
  • UD 2. Participación en la mejora de la calidad

  • UF1097 Elaboración y presentación de postres de cocina
  • UD 1. Organización de las tareas para las elaboraciones de postres en restauración
  • UD 2. Elaboración de postres a base de frutas y de lácteos y huevos
  • UD 3. Elaboración de postes fritos o de sartén y semifríos
  • UD 4. Las tartas
  • UD 5. Presentación de postres emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y repostería
  • UD 6. Participación en la mejora de la calidad en productos de heladería


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  • Al aprobar con éxito todas las evaluaciones correspondientes al programa formativo del curso Técnico Profesional de Cocina, Pastelería y Repostería podrás optar a prácticas profesionales desde 150 a 300 hrs

    Al finalizar tu formación, te entregaremos el diploma acreditativo de haber superado con éxito todo tu programa formativo adecuado a la certificación de profesionalidad.

    Te informaremos y formaremos en Técnicas de Búsqueda de Empleo, role play de entrevistas laborales, te enseñaremos a crear y a mejorar tu curriculum vitae y formarás parte de nuestra bolsa de empleo exclusiva para nuestros alumnos.